Tiramisu-reteta traditionala italiana

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu Ingrediente:

Blat

  • 6 ouă
  • 180 g zahăr
  • 1 pachet zahăr vanilinat
  • 120 g făină
  • 80 g amidon
  • 1 linguriţă praf de copt

în plus:

  • 6 linguri Amaretto
  • 3 linguriţe cafea espresso
  • 5 gălbenuşuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 g mascarpone
  • măduva unui baton de vanilie
  • 4 foiţe de gelatină
  • 4 linguri rom
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 3 albuşuri
  • 2 linguri zahăr
  • 100 ml frişca
  • 2 pachete zahăr vanilinat
  • 2 linguri zahăr pudră

Tiramisu Preparare:

Incingeţi cuptorul la 175°C. Separaţi ouăle. Bateţi gălbenuşurile cu 90 g zahăr şi zahăr vanilinat. Bateţi albuşurile spumă, turnaţi restul zahărului în ploaie şi încorporaţi în amestecul cu gălbenuşuri. Cerneţi peste amestecul obţinut făina, praful de copt şi amidonul şi amestecaţi bine.

Turnaţi aluatul rezultat într-o formă de sufleu (0,26 cm) şi coaceţi-l circa 35 de minute. La final lăsaţi-l cea. 2 ore să se liniştească. Tăiaţi blatul în două pe orizontal, amestecaţi Amaretto şi espresso şi însiropaţi blatul cu amestecul obţinut.

Pentru cremă, bateţi gălbenuşurile, zahărul pudră, mascarpone, măduva de vanilie, înmuiaţi gelatina şi dizolvaţi-o în rom şi suc de lămâie, apoi încorporaţi-o în cremă. Bateţi separat albuşurile cu zahărul şi zahărul vanilinat cu frişca, apoi încorporati-le.

Inchideţi un blat într-un inel de tort. întindeţi jumătate din cremă peste el, acoperiţi cu al doilea blat şi îmbrăcaţi tortul cu restul cremei. Lăsaţi tortul circa 4 ore la rece. Presăraţi-l cu praf de cacao.

Tiramisu o alta reteta video:

Tiramisu bibliografie :

Tiramisu este un desert tradițional italian.

  • Ceea ce o deosebește de alte deserturi este aroma intensă de cafea. Alte calități caracteristice sunt gustul brânzei mascarponeși aroma pișcoturilor.
  • Mai multe regiuni ale Italiei își dispută originea acestei prăjituri: Veneția, Lombardia, Piemonte ori Toscana. Conform uneia dintre versiuni, ea ar fi purtat în trecut denumirea de bagatelă toscană și ar fi fost preparată pentru prima dată în Siena, o localitate din Italia, cu ocazia unei vizite a Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici. O altă versiune susține că prăjitura a fost inventată în localitatea Treviso, iar alta că ar fi originară din Veneția, unde curtezanele doreau să fie cât mai energizate pentru următoarea întâlnire amoroasă. Paternitatea prăjiturii tiramisu mai este atribuită unui patiser din Torino care ar fi creat un desert special pentru primul ministru Cavour.
Lista cu lngrediente:

Tiramisu

Print This
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • Blat
  • 6 ouă
  • 180 g zahăr
  • 1 pachet zahăr vanilinat
  • 120 g făină
  • 80 g amidon
  • 1 linguriţă praf de copt
  • în plus:
  • 6 linguri Amaretto
  • 3 linguriţe cafea espresso
  • 5 gălbenuşuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 g mascarpone
  • măduva unui baton de vanilie
  • 4 foiţe de gelatină
  • 4 linguri rom
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 3 albuşuri
  • 2 linguri zahăr
  • 100 ml frişca
  • 2 pachete zahăr vanilinat
  • 2 linguri zahăr pudră

Instructions

[kkstarratings]

poate te intereseaza si

Daca ti-a placut articolul nostru „Tiramisu” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:CHEC PUFOS

Citeste si:COVRIGI DE CASA

Citeste si:MANCARE DE GUTUI

Citeste si:CORNURI CU SUNCA SI CASCAVAL

Citeste si:COZONAC MUNTENESC

Citeste si:COZONAC CU NUCA

Citeste si:STRUDEL VIENEZ

Sursa:Wiki

poate te intereseaza si

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here