Supa de cartofi si curry cu pui-reteta clasica

2
7
Supa de cartofi si curry cu pui

Supa de cartofi si curry cu pui

Supa de cartofi si curry cu pui Ingrediente:

  • 4 cartofi
  • 4 morcovi
  • 1 ceapă mare
  • 3 buc. file de pui (â 150 g)
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper
  • praf curry
  • 1/2-1 linguriţă scorţişoară
  • 2-3 linguriţe condimente iuţi
  • 11 supă
  • 1/2 legătură mentă
  • 300 g iaurt natural

Supa de cartofi si curry cu pui Preparare:

Tăiaţi cartofii cuburi. Tăiaţi morcovii bucăţi. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o peştişori. Spălaţi carnea de pui, uscaţi-o pe un şervet de bucătărie, tăiaţi-o cuburi şi căliţi-o în ulei amestecând continuu. Condimentaţi-o cu sare, piper şi curry, apoi scoateţi-o din tigaie.

Prăjiţi în acelaşi ulei cartofii, morcovii şi ceapa, amestecând continuu, săraţi-i şi piperaţi-i. Incorporaţi şi restul mirodeniilor, turnaţi supa şi lăsaţi-o 5 minute să fiarbă. Adăugaţi din nou carnea şi fierbeţi alte 5 minute, apoi condimentaţi încă o dată după gust.

Tăiaţi menta fâşii şi amestecaţi-o cu iaurt. Serviţi supa şi asezonaţi-o cu iaurtul cu mentă. Este o mâncare uşoară, cu un gust răcoritor.

Supa de cartofi si curry cu pui o alta reteta video :

Curry bibliografie :

Curry este numele generic adoptat în Occident pentru a descrie o serie de mâncăruri elaborate cu un amestec de condimente, tipic bucătăriilor asiatice. Numele a fost popularizat de către coloniștii britanici din India și era utilizat pentru a descrie o serie de mâncăruri locale cu sos. Cuvântul curry deriva din “kari” însemnând “sos” în limba tamilă. De fapt, cuvântul este foarte puțin utilizat în India, unde se preferă denumiri locale, dintre care cea mai cunoscută este “massala” care înseamnă „amestec”.

Compoziția și proporția condimentelor utilizate variază. Cu toate acestea, se poate spune că un curry conține în general ghimbir, usturoi, ceapă, coriandru, cardamom, chimen, scorțișoară, curcuma, ardei iute, fenicul, asafoetida, cuișoare, sare, semințe de muștar etc.

Lista cu lngrediente:

[penci_recipe]

Daca ti-a placut articolul nostru „Supa de cartofi si curry cu pui” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:PUI CU SMANTANA

Sursa:Wiki

 

poate te intereseaza si

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here