Supa crema de rosii

0
6
Supa crema de rosii

Supa crema de rosii cu telina, bulion de legume, smantana, branza, leustean, patrunjel, marar, ulei de masline, sare si piper.

Supa crema de rosii Ingrediente:

  • 2 kg de roşii coapte
  • 1 rămurică de ţelină
  • 1 litru de bulion de legume
  • 2 linguri de smântână proaspătă
  • 300 g de brânză proaspătă
  • 1 legătură de leuştean
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 legătură de mărar
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper

Supa crema de rosii Preparare:

Se introduc roşiile în apă fiartă. Când pieliţa începe să se decojească, se scurg de apă şi se usucă. Se decojesc roşiile complet şi se taie în bucăţi. Se spală, se curăţă şi se taie ţelina. Se încălzeşte uleiul într-o cratiţă. Se pune o jumătate din ţelina mărunţită, apoi se adaugă roşiile.

Se adaugă sare şi se toarnă bulionul. Se fierbe 20 de minute. In acest timp, zarzavaturile se spală, se usucă, se curăţă de frunze şi se toacă mărunt. Se amestecă brânza proaspătă cu zarzavaturile. Se adaugă piper şi se păstrează la rece.

Se amestecă foarte încet supa şi se încorporează smântână proaspătă, la foc mic. Se varsă într-un castron de salată, se lasă să se răcească complet.

Se repartizează supa-cremă în boluri, se adaugă o lingură mare de brânză proaspătă, amestecată cu zarzavaturi şi se presară restul de ţelină tocată.

Supa crema de rosii reteta:

Supa crema de rosii

Supa crema de rosii reteta video:

Roșie bibliografie:

Roșia (pătlăgica roșie sau mai rar tomata), numită științific Solanum lycopersicum, este o plantă din familia Solanaceae, apropiată pe linie genetică de următoarele plante, de asemenea originare din „Lumea Nouă”: tutun, ardei, cartof, vânătă și physalis alkekengi. Roșia este o plantă nativă a sudului Americii de Nord și nordului Americii de Sud, având un areal natural de extindere din centrul Mexicului până în Peru.

Este o plantă perenă, crescută adesea în climate temperate ca o plantă anuală, atingând frecevent între 1 și 3 m înălțime, cu un trunchi mai mult ierbos, care crește de cele mai multe ori, ca orice altă plantă cățărătoare, pe tulpinile altor plante, pe bețe sau garduri.

Este cultivată la aproape toate latitudinile, ocupând o suprafață de aproximativ 3 milioane de hectare, adică o treime din terenul consacrat legumelor.Frunzeleplantei sunt lungi de 10–25 cm, de formă penat-compusă, având 5–9 frunzulițe, fiecare dintre acestea având până la 8 cm lungime, cu margini serate. Atât trunchiul cât și crenguțele, respectiv frunzele sunt acoperite cu excrescențe asemănătoare păruluianimalelor. Florile sunt mici, de circa 1–2 cm, galbene, având corola formată din cinci sepale și cinci petale, fiind grupate în inflorescențe de 3 până la 12 flori. Rosia are un pH acid de 5,5.

Cuvântul tomată, respectiv toate variantele sale din spaniolă, engleză și alte limbi, este un cuvânt derivat din limba populațiilor mezo-americane Nahua: tomatl. Numele științific al plantei, care provine din latină, lycopersicum, semnifică „piersică-lup”, conform lyco – lup și persicum – piersic(ă).

Din punct de vedere botanic roșia este un fruct. În anul 1893 Curtea Supremă a Statelor Unite ale Americii în mod unanim a decis că la colectarea taxelor vamale roșiile trebuie considerate legume (deși curtea a trecut în revistă faptul că din punct de vedere botanic, roșiile sunt fructe). În anul 2001 Uniunea Europeană a decis oficial că roșia este fruct, și nu legumă.

Lista cu lngrediente:

[penci_recipe]

Daca ti-a placut articolul nostru „Supa crema de rosii” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:SALATA CU PASTE SI CARNE TOCATA-RETETA CLASICA

Citeste si:SALATA CU TON-RETETA DE SALATA DE VARA

Citeste si:SALATA DE MERE CU MORCOVI SI CHIMEN

Citeste si:SALATA DE LEGUME SI OU

Citeste si:SALATA DE CARNE DE VITA

Citeste si:SALATA DE CRUDITATI

Sursa:Wiki

poate te intereseaza si

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here