Suc de rosii pentru iarna,rosii pentru iarna fara conservanti

Suc de rosii pentru iarna,rosii pentru iarna fara conservanti,rosii proaspete fara conservanti,reteta bunicii,reteta minunata pentru paste,pizza ,lasagna ,un sos de legume proaspete foarte aromate

Sucul de rosii e una dintre cele mai pregatite preparate , mai ales in regiunile din sudul Italiei, primele surse ale unei astfel de preparate duc la bucătăria napolitană.Simplu si la obiect reteta de rosii este foarte simpla :respectati doar cateva reguli mici dar importante pentru succesul optim al conservelor,care se pot pastra pentru iarna.Chiar daca sa nascut in italia,o sa o pregatim impreuna ,aceasta reteta de suc de rosii.

Sucul de rosii trebuie depozit in borcane sau sticle bine sterilizate si trebuie supus unui tratament termic (fierbere) inainte de a fi plasat intr-un loc inchis.Un instrument de baza pentru a obtine o pasta fina de rosii este storcatorul,manual sau electric ,care va permite sa indepartati pielea si orice resturi nedorite.

CE NE TREBUIE PENTRU RETETA DE SUC DE ROSII PENTRU IARNA,ROSII PENTRU IARNA FARA CONSERVANTI

Cam pentru 4 borcane:

5.0 from 1 reviews
Suc de rosii pentru iarna,rosii pentru iarna fara conservanti
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 6 kg rosii
  • sare groasa
  • busuioc
  • 1 ceapa

 

Cum se prepara suc de rosii reteta simpla?

ce tip de rosii ne trebuie

Am iesit la cumparaturi in piata si am ales 6 kg de rosii mature,tip tata vacii,fructul este rosu si are o forma usor alungita.Numele i se trage de la aceasta forma care-i este caracteristica, asemanandu-se cu un sfarc.Este un soi perfect pentru bulion, miezul fiind dens, nu foarte zemos si cu seminte putine.

piata piatra neamt

cum se prepara rosiile pentru suc?

1.Ca sa facem un suc de rosii bun intai de toate verificam rosiile una cate una,si indepartati rosiile taiate sau patate.Spalatile cu apa curata si uscatile cu un prosop.

rosii pentru sucrosii pentru iarna

 

2.Se iau 2  boluri  uscate,rosiile le uscam bine si le taiam in jumatate,le strangem sa eliminam semintele.

rosii taiaterosii pentru iarna curatare

cat timp trebuie sa fiarba sucul de rosii?

3.Se ia o oala unde se adauga rosiile,ceapa taiata marunt si busuiocul.Adaugam si sarea groasa si le punem pe aragaz la flacara mica timp de 30 de minute cu capac.Din cand in cand amestecam sucul de rosii.

preparare suc de rosiifierbere suc rosii

cum stoarcem rosiile pentru suc?

4.Am luat storcatorul manual,dupa care am trecut rosiile obtinute (cantitatea a devenit la jumate),si lam mai pus 25 de minute la foc mic…Sucul meu de rosii e ideal pentru paste(retete aici), chiftele cu sos (reteta aici),e diferit ca cel din supermerkat ,normal ca e facut din rosii proaspete fara conservanti !

cum se storc rosiilesuc de rosii fara conservanti

cum umplem borcanele,sticlele de suc de rosii?

5.Sucul meu de rosii este gata ,am ales 4 sticle de 1l si trecem la umplerea lor.Am folosit un polonic si o palnie.. 😀 .Trebuie umplute cand sucul de rosii este inca cald.

suc de rosiisuc de rosii

cum se sigileaza sticlele de suc de rosii?

6.Se sigilează ermetic sticlele și le sterilizează, plasându-le într-o oala mare, care trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 10 cm. Puneți intre sticle un prosop pentru a preveni spargerea in timpul fierberii. Se toarnă în interiorul oalei  apă pentru a acoperi sticlele cu cel puțin 1 cm și se lasă să fiarba timp de 40 de minute. Opriți focul si lasatile sa se raceasca in interiorul oalei. Așezați borcanele uscate într-un loc răcoros și întunecat. Sucul de rosii pentru iarna se  păstrează timp de aproximativ 1 an, cu condiția ca borcanele să fie bine sterilizate.

suc de rosii la borcanIncercati si voi aceasta reteta Suc de rosii pentru iarna,rosii pentru iarna fara conservanti, si sigur nu veti regreta..

Acest suc de rosii este ideal pentru ,ciorbe,paste,sos ,vam mai prezentat si reteta de scoici cu sos tomat (reteta aici)

Scoici cu sos tomat

Aici gasiti mai multe retete cu sosuri,paste,ciorba etc

Muschi de porc cu sos

Daca ti-a placut articolul nostru „Suc de rosii pentru iarna,rosii pentru iarna fara conservanti” nu uita sa-i faci un review

poate te intereseaza si

DISTRIBUIȚI
Retete culinare Romania
Gătitul este pasiunea mea !

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: