Spaghetti Bolognese reteta simpla

0
7
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese din: morcov, tulpina de telina, ceapa, unt, ulei de masline, carne de vita, sare, piper, faina, foi de dafin, cuisoare, scortisoara, rosii, supa, spaghetti si parmezan

Mergând în vacanță la mătușa mea în italia, seara uimit de meniul din prima zi..

Primul platou paste, după care vine și felul doi carne de porc și legume după care aduce și desertul, mama niciodată nu mâncasem așa mult.

Dar ce sa facem eram în italia trebuia sa mananc ca acolo,deoarece italienii mănâncă în fiecare zi primo,secondo și desertul!

Cele mai bune paste le am mâncat acolo,paste bolognese și am sa va prezint și vouă aceasta minunata reteta de paste !

Spaghetti Bolognese Ingrediente:

  • 1 morcov
  • 100 g tulpină de ţelină
  • 2 cepe
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 400 g carne de vită, tocată
  • sare, piper
  • 2 linguri făină
  • 2 foi de dafin
  • 2 cuişoare
  • 1 vârf de cuţit scorţişoară
  • 100 g roşii pasate
  • 350 ml supă
  • 400 g spaghetti
  • 75 g parmezan

Spaghetti Bolognese Preparare:

Curăţaţi morcovul, ţelină şi ceapa şi tocaţi-le mărunt, încingeţi untul într-un vas mai mare, apoi căliţi totul la foc mic circa 10 minute, amestecând continuu. Incingeţi uleiul.Prăjiţi carnea tocată şi condimentaţi-o.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Adăugaţi legumele. Presăraţi-le cu făină. Adăugaţi foile de dafin, cuişoarele, scorţişoara, roşiile şi supa şi fierbeţi înăbuşit circa 40 de minute. Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe pachet.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Condimentaţi sosul, apoi tăiaţi parmezanul mai mare. Scurgeţi pastele, serviţi-le cu sosul preparat şi presăraţi parmezanul peste ele.

Spaghetti Bolognese

Reteta video de Spaghetti Bolognese:

Spaghetti bibliografie:

Spaghetele (din italianul spaghetti, /spa’get:i/) sunt paste făinoase subțiri, cu lungimi de mari dimensiuni, și cu formă cilindrică. Acestea au origine italiană.

Macaroanele au fost produse sub această formă încă din secolul al XII-lea, în Italia de Sud. Popularitatea lor a crescut în secolul al XIX-lea odată cu apariția fabricilor italiene care produceau paste făinoase.

În Statele Unite, în jurul secolului al XIX-lea, spaghetele erau servite în restaurante cu numele de Spaghetti Italienne, fiind preparate cu sos de tomate. Mai târziu s-a decis prepararea lor cu usturoi sau ardei. În SUA sunt populare spaghete la conservă, semi-preparate și spaghetele cu chiftele.

Furculița cu mai mulți dinți a apărut în jurul anului 1700 anume pentru a fi folosită la consumarea spaghetelor.

O emblemă a bucătăriei italienești, spaghetele se servesc cu sos de tomatecondimentat (în special cu oregano și busuioc), ulei de măsline, carne sau legume. Alte rețete includ sos bolognez, alfredo și carbonara. Se mai poate adăuga brânză rasă, ca Pecorino Romano, Parmezan și Grana Padano sau chili.

Spaghetele se pun la fiert într-o oală și apoi sunt strecurate. În Italia se preferă gătirea lor al dente, adică sunt fierte mai puțin decât este normal.

Lista cu lngrediente:

[penci_recipe]

Daca ti-a placut articolul nostru „Spaghetti Bolognese” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:COD PANE CU PASTE INTEGRALE

Citeste si:PASTE CU SCOICI

Citeste si:PASTE CU PUI SI SOS

Citeste si:PASTE CARBONARA CU BUSUIOC

Citeste si:PASTE CU CARNATI SI ROSII

Sursa:Wiki

poate te intereseaza si

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here