Somon cu sos de marar

Somon cu sos de marar

Somon cu sos de marar din: somon, ulei, lamaie, iaurt, marar, capere, parmezan, sare, piper.

Somon cu sos de marar Ingrediente:

  • lamaie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 4 fileuri de somon

Pentru sos:

  • 200 g iaurt cremos
  • 2 legături mărar verde
  • 1 lingură capere
  • zeama de la o lămâie
  • 50 g parmezan ras
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare şi piper

Somon cu sos de marar preparare:

Se prepară o marinată din 3 căţei de usturoi, pisaţi, zeama de la 1 lămâie, 1 lingură ulei de măsline, sare şi piper. Se lasă să se marineze înăuntru, timp de 30 minute, 4 fileuri de somon.

Intre timp se prepară sosul cremos de mărar: se pasează la blender 200 g iaurt cremos cu 2 legături mărar verde, 1 lingură capere, zeama de la o lămâie, 50 g parmezan ras, 2 linguri ulei de măsline, sare şi piper după gust.

Fileurile de somon marinat se frig pe grătar şi se servesc fierbinţi, cu sos de mărar verde, cu orez, paste sau cartofi natur.

O alta reteta video cu somon:

Somon biblografie:

Somonul sau somonul de Atlanticsomonul atlantic (Salmo salar) este un pește teleostean, răpitor, migrator, din familia salmonide (Salmonidae), răspândit în bazinele hidrografice nord-atlantice. Este un pește cu mare valoare economică și pentru pescuitul sportiv.

Atinge 1,5 m lungime și 35–46 kg greutate. Are corpul alungit, cu un contur rotunjit. Capul este mic, cu gura mare (comisura nu depășește jumătatea ochiului), prevăzută cu dinți. Înotătoarea anală cu 8-10 radii, iar înotătoarea caudala cu marginea concavă. Coloritul corpului este albastru cenușiu, cu mici puncte sau steluțe negre, iar abdomenul argintiu. Puietul are un colorit cenușiu-verzui, cu puncte negre pe spate. Pe laturi au 8-12 pete transversale negre.

Este un pește anadrom (potamotoc) care trăiește în mare, dar pentru reproducere urcă în apele dulci. Trăiește pe coastele nord-americane și europene ale Oceanului Atlantic, în Oceanul Înghețat de Nord, în Marea Nordului, în Marea Albă, în Marea Baltică și în canalul Mânecii, dar nu și în Marea Mediterană. În mare se hrănește mai ales cu crustacee și cu heringi. Pentru depunerea icrelor migrează, urcând în porțiunea superioară a râurile care se varsă în Oceanul Atlantic, Marea Nordului și Marea Baltică din America de Nord și din Europa, cu excepția râurilor care se varsă în Marea Mediterană și în Marea Neagră. Somonul este un pește comun în râurile din Marea Britanie, Franța, Peninsula Iberică, Germania, Peninsula Scandinavică, Polonia și în toate râurile din Rusia, care se varsă în Marea Albă și în Marea Baltică.

În timpul migrației, își schimbă complet înfățișarea, îmbrăcând o haina nupțială. Călătoria nupțială o face în luna iulie și august, și pentru a ajunge în apele de munte bogate în oxigen, el trece peste toate zăgazurile râurilor. În timpul călătoriei nupțiale, care poate dura și un an de zile, somonul nu mănâncă nimic, iar produsele sexuale se dezvoltă în timpul acestei călătorii pe seama grăsimii și a mușchilor. La sfârșitul călătoriei somonii sunt foarte slăbiți, carnea lor este decolorata și puțină, iar gura deformată.

Lista cu lngrediente:

Somon cu sos de marar

Print This
Serves: 3 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • lamaie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 4 fileuri de somon
  • Pentru sos:
  • 200 g iaurt cremos
  • 2 legături mărar verde
  • 1 lingură capere
  • zeama de la o lămâie
  • 50 g parmezan ras
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare şi piper

Instructions

[kkstarratings]

poate te intereseaza si

Daca ti-a placut articolul nostru „Somon cu sos de marar” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:PESTE CU SALATA SI SOS-RETETA RAPIDA DE SEZON

Citeste si:SUPA DE PESTE CU ARDEI GRAS-RETETA SUPELOR ROMANESTI

Citeste si:PESTE CU CEAPA SI ROSII

Citeste si:FILEURI DE PESTE CU SOS PESTO-RETETA FARA GRASIMI

Citeste si:PESTE CU OREZ-O RETETA FOARTE USOARA SI FARA GRASIMI

Citeste si:FILE DE HERING CU OREZ-O RETETA DE VARA

Citeste si:SUPA DE PESTE CU MASLINE

Citeste si:CHEFAL ROSU CU CARTOFI SI SCOICI-RETETA VIDEO

Sursa:Wiki

poate te intereseaza si

DISTRIBUIȚI
Retete culinare Romania
Gătitul este pasiunea mea !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here