Paste cu sos de fenicul

Paste cu sos de fenicul

Paste cu sos de fenicul

Paste cu sos de fenicul Ingrediente:

  • 300 g paste penne
  • 50 ml ulei de măsline
  • două cepe
  • smîntînă
  • doi căţei de usturoi
  • 150 ml vin alb demisesc
  • două bucăţi de fenicul
  • două portocale
  • 50 g unt
  • 100 g parmezan
  • busuioc verde
  • sare, piper
  • praz
  • mozzarella

Paste cu sos de fenicul Preparare:

Feniculul se curăţă, se spală şi se taie julien. Ceapaşi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt sau se taie în felii subţiri. Se încinge uleiul într-o cratiţă, se pune ceapa, se căleşte pînă cînd devine sticloasă, apoi se adaugă usturoiul şi feniculul.

Se călesc pînă cînd devin aurii, se toarnă vinul şi se mai fierbe încă cinci minute, timp în care feniculul se înmoaie, iar vinul se evaporă.

Se adaugă sucul de la portocale, untul, sarea şi piperul. Se adaugă smîntînă şi se lasă la fiert la foc mic pînă cînd scade sosul.

Pastele se fierb în apă cu un praf de sare, se trec sub un jet de apă rece, se pun într-o strecurătoare la scurs, apoi se aşază într-un castron.

Se toarnă deasupra sosul de fenicul, se presară parmezanul ras, busuiocul tocat, se amestecă şi se servesc imediat.

Paste cu sos de fenicul o alta reteta video:

Fenicul bibliografie:

Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare) este o specie de plantă perenă comestibilă din genul Foeniculum, familia Apiaceae(Umbelliferae), al cărei areal natural cuprinde regiunea mediteraneeană și sud-vestul Asiei (de la est la vest din Maroc și Portugalia până în Pakistan).

Paste cu sos de fenicul reteta simpla:

Paste cu sos de fenicul

Daca ti-a placut articolul nostru „Paste cu sos de fenicul” nu uita sa-i faci un review

POATE TE INTERESEAZA SI ALTE RETETELE DE PASTE:

Tagliatelle cu legume si tontagliatelle cu legume si ton

Spaghete cu avocado şi kaizerSpaghete cu avocado şi kaizer

Spaghetti BologneseSpaghetti Bolognese

Sursa:Wiki

Aici gasiti alte retete de carne paste:

poate te intereseaza si

DISTRIBUIȚI
Retete culinare Romania
Gătitul este pasiunea mea !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here