Orez cu midii

Orez cu midii

Orez cu midii

Orez cu midii Ingrediente:

  • 250 g orez
  • 350 g midii
  • 250 g mazăre
  • o ceapă
  • doi morcovi
  • 300 g ciuperci
  • un ardei capia roşu
  • 75 ml ulei de măsline
  • 300 ml vin alb
  • două cuişoare
  • dafin
  • piper boabe
  • 3 căţei de usturoi
  • sare, piper
  • nucşoară
  • pătrunjel
  • ţelină
  • varză

Orez cu midii Preparare:

Midiile se pun la fiert împreună cu vinul alb, boabele de piper, cuişoarele, un căţel de usturoi, frunza de dafin şi un litru de apă. Se scot din apă, se pun într-o strecurătoare şi se lasă la răcit.

Morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se fierbe. Când s-a răcit, se taie în felii subţiri şi se pune într-un castron împreună cu ardeiul capia tăiat în cubuleţe.

Ceapa se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Se încinge uleiul de măsline într-o cratiţă, se pune ceapa, se căleşte timp de cinci minute, apoi se adaugă orezul. Se toarnă două căni de apă, se condimentează şi se lasă la fiert.

Când este fiert pe jumătate se adaugă nucşoara, mazărea, legumele tocate şi restul de usturoi tăiat în felii. Se lasă la fiert încă 15 minute, se adaugă verdeaţa tocată, midiile fierte, se amestecă şi se serveşte.

Orez cu midii o alta reteta video:

Midiile bibliografie:

Midie este denumirea pentru mai multe specii de moluște bivalve. Au cochilia solidă, cu coaja groasă, de culoare maronie spre albastru-violet. Cele mai mari exemplare ajung la lungimea de 14 cm.

Midiile sunt comestibile, carnea lor reprezintă o delicatesă foarte apreciată. Midiile se consumă în general fierte, însă sunt apreciate și crude, la fel ca stridiile. Ele sunt comercializate îndeosebi vii, dar și sub formă de produse prelucrate, în conserve sau marinate.Sunt crescute în sisteme de miticultură, în plantații speciale marine.

Orez cu midii reteta simpla:

Orez cu midii

Daca ti-a placut articolul nostru „Orez cu midii” nu uita sa-i faci un review

POATE TE INTERESEAZA SI ALTE RETETELE DE OREZ:

Păstrăv cu orez picantPăstrăv cu orez picant

Peste in stil mediteraneanPeste in stil mediteranean(cu orez si telina)

File de hering cu orezFile de hering cu orez

Sursa:Wiki

Aici gasiti alte retete de orez:

 

poate te intereseaza si

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here