Găină rumenită cu lamaie şi cimbru

Manual de retete

Găină rumenită cu lamaie şi cimbru

Ingrediente:

  • 1 găină de 1,4 kg
  • 250 ml supă clară
  • 3 lămâi
  • 150g unt
  • 1 lingură cimbru mărunţit
  • sare şi piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Amestecă untul cu coaja rasă de lămâie, un praf de sare şi piper negru proaspăt măcinat. Dezlipeşte pielea, de la gât spre piept, şi unge carnea, prin acest spaţiu, cu amestecul de unt.

Unge şi în exterior şi presară cimbru. Introdu în cavitate o lămâie tăiata.

Bagă găina la cuptorul preîncâlzit la semnul 6/200 C, timp de 45 minute. Ai grijă ca, din când în când, să o ungi cu grăsi­mea din tavă amestecată cu condimente.

Pentru a obţine o crustă cro­cantă, amestecă 1 lingură miere, 1 lingură coniac, 1 lingură ulei şi 1 linguriţă coajă rasă de lămâie.

Când e gata găina, unge-o cu acest amestec şi întoarce-o cu piepul în sus. Dă la cuptor, la semnul 7/250 C, timp de 5 minute

poate te intereseaza si

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here