Fileu italian de porc

Manual de retete

Fileu italian de porc

Ingrediente:

  • 1 tulpina de patrunjel
  • busuioc,
  • cimbru
  • 1 lingura migdale macinate
  • 1 lingura de ceapa tocata
  • 2 linguri rase cu pesmet
  • 1 lingura unt topit
  • sare, piper
  • 150 g fileu de porc
  • 1 lingura ulei de masline
  • 125 g rosii mici
  • 1 lingura otet balsamic

Mod de preparare:

Tocati verdeata marunt. Amestecati cu migdaleleceapapesmetul si untul. Condimentati compo­zitia cu sare si piper. Spalati fileul de porc, uscati-l pe un servet de bu­catarie si taiati-l felii groase de 2 cm.

Prajiti-le in uleiul incins cate 2 minute pe fiecare parte. Condimentati-le cu sare si piper. Puneti fileurile intr-o forma termorezistenta. Puneti deasupra verdeata.

Presarati rosiile spalate si puneti totul pe gratar circa 5 minute. Condimentati rosiile dupa gust si stropiti-le cu otet balsamic. Ornati cu frunze de busuioc.

Legand fiecare medalion cu sfoara, acestea isi  pastreaza forma in timpul prepararii. Inainte de servire, lasati-le acoperite si sosul se va distribui uniform.

poate te intereseaza si

DISTRIBUIȚI
Retete culinare Romania
Gătitul este pasiunea mea !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here