Ficatei de pui cu ciuperci-reteta traditionala

3
8
ficatei de pui cu ciuperci

Ficatei de pui cu ciuperci reteta mamei mele.Noi o numim mancarica de ficatei (zupa) si o facem cu rosii,ceapa si verdeata!

Ficatei cu ciuperci o cunosc de mult,de cand se prepara in casa noastra,atat in Piatra Neamt cat si in Razboieni(comuna din Neamt) de unde erau bunicii mei.Mama folosea numai ficatei proaspeti ,ca de cei congelati nu avea o parere foarte buna.Daca totusi pregatim azi ficatei de pui cu ciuperci,ieri va prezentam si cea de ficatei cu ceapa prajitac (reteta aici).

Ficatei de pui prajiti cu ceapa

Ceapa nu lipseste aproape nicaieri din mancarea romaneasca,fiind buna impotriva tusei,actioneaza ca un emolient,sedativ,digestiv,calmant.Ca si rosiile de altfel sunt o sursa excelenta de Vitamina A,Vitamina C,Vitamina E si potasiu.

5.0 from 3 reviews
Ficatei de pui cu ciuperci
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 2-3
Ingredients
  • 500 gr ficatei de pasare,
  • 200 gr ciuperci feliate conservate,
  • 1 ceapa,
  • 2 rosii, sare,
  • 40 ml ulei,
  • sare dupa gust,
  • verdeata.

CUM SE FACE FICATEII DE PUI CU CIUPERCI RETETA TRADITIONALA?

cum se pregatesc ficateii de pui cu ciuperci pentru prajit?

Dupa cum vam spus folosesc ficatei proaspeti.Am cumparat 500 gr de ficatei de pasare refrigerati de la o macelarie din piatra neamt!

ficat de pui

Ficateii se spala usor si se lasa la scurs.Dupa cateva minute ficateii se prajesc in ulei intr-o tigaie mai mare.Cand sunt gata se scot si se pun separat intr-un bol.Se adauga si un pahar de vin (eu am folosit rosu).

preparare ficatei de pui cu ciuperci

In uleiul in care am prajit ficateii de pui calim ceapa taiata,rondele,rosiile taiate felii (optional cuburi) si ciupercile scurse de zeama lor.Adaugam si 50 gr de unt ..

 

prajeala ficatei de puificateificatei cu ciuperci

SERVIRE FICATEI DE PUI CU CIUPERCI RETETA TRADITIONALA

Nu va pot descrie ce arome se simt in bucatarie!Am scos repede si smantana din frigider si am pus apa la fiert in ceaun pentru mamaliguta.

Fiecare oaspete si-a primit portia lui de ficat de pasare cu ciuperci presarati cu verdeata ,am scos si castraveciorii (proaspat sau din otet) si i-am aranjat pe o farfurie intinsa.Langa acesti ficatei merg si niste cartofi gratinati cu verdeata (reteta aici) sau niste salata cu branza si nuci (reteta aici).

Cartofi gratinati cu verdeata

Salată cu branză şi nuci

De obicei este urmata si de un desert,un dulce facut in casa cum ar fi placinta cu mere,papanasii fierti cu branza de vaca ,tiramisu sau o prajitura de nuca.

Placinta cu mere

Papanasi fierti cu gem

 

Tiramisu

prajitura cu nuca

Sper sa incercati si voi acesti minunati ficatei de pui cu ciuperci reteta traditionala .Veti fi foarte multumiti …

Aici gasiti mai multe retete de ficatei.

Ficatei cu parmezan

Daca ti-a placut articolul nostru „Ficatei de pui cu ciuperci” nu uita sa-i faci un review

poate te intereseaza si

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: