Cotlet de vitel cu sos de lamaie-reteta video

Cotlet de vitel cu sos de lamaie

Cotlet de vitel cu sos de lamaie din: cotlete de vitel, morcovi, telina, ceapa, lamaie, unt, apa, sare si piper.

Cotlet de vitel cu sos de lamaie Ingrediente:

  • 4 cotlete de viţel
  • 600 g de morcovi
  • 2 tulpini de ţelină
  • 2 cepe mici
  • o lămâie
  • 40 g unt
  • 100 ml apă
  • sare şi piper

Cotlet de vitel cu sos de lamaie preparare:

Daţi prin răzătoarea mare morcovii şi tăiaţi tulpinile de ţelină în batoane subţiri. Tocaţi ceapa şi puneţi-o la călit în 20 g de unt, apoi adăugaţi morcovul şi ţelină. Acoperiţi tigaia şi lăsaţi-o la foc mic 10 minute. (Legumele nu trebuie să se topească, ci să rămână crocante).

Prăjiţi cotletele de viţel în restul de unt, după cum preferaţi (mai în sânge sau mai bine făcute), presăraţi sare şi piper. Luaţi carnea din tigaie şi păstraţi-o la cald. Puneţi în aceeaşi tigaie sucul de la o lămâie, 100 ml de apă, daţi focul tare şi, cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecaţi sucul de lămâie şi apa cu prăjeala rămasă de la carne.

Compoziţia stă pe foc în jur de un minut, până ce se formează sosul. Puneţi cotletele în farfurie, aşezaţi lângă ele legumele şi turnaţi deasupra sosul.Pentru o aromă de¬osebita şi o culoare mai puternică, adăugaţi în sosul de lămâie câteva frunze de pătrunjel tocat.

Cotlet de vitel cu sos de lamaie o alta reteta video:

Lamaie bibliografie:

Lămâiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, nativ din Asia, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde.

Fructul copt are forma sferică alungită și coaja în culori care variază de la verde deschis la galben strălucitor. Fructul ajunge la maturitate toamna târziu în emisfera de nord. Pulpa este suculentă, bogată în acizi și în vitamina C, ceea ce a făcut frunctul – datorită conservării ușoare – să fie distribuit în întreaga lume de marinarii care-l utilizau pentru a preveni scorbutul.

Fructul este utilizat în scopuri culinare și non-culinare în întreaga lume – în primul rând pentru suc, deși pulpa si coaja (coaja) sunt deasemeni folosite la gătit. Sucul de lămâie conține aproximativ 5%-6% (aproximativ 0,3 M) de acid citric, care îi dă un gust acru și un pH de 2-3. Gustul acru distinctiv al sucului de lămâie îl face un ingredient cheie în multe feluri de mâncare din întreaga lume.

Lista cu lngrediente:

Cotlet de vitel cu sos de lamaie

Print This
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • 4 cotlete de viţel
  • 600 g de morcovi
  • 2 tulpini de ţelină
  • 2 cepe mici
  • o lămâie
  • 40 g unt
  • 100 ml apă
  • sare şi piper

Instructions

[kkstarratings]

poate te intereseaza si

Daca ti-a placut articolul nostru „Cotlet de vitel cu sos de lamaie” nu uita sa-i faci un review

Citeste si:SALATA DE CARNE DE VITA

Citeste si:SALATA CU PASTE SI CARNE TOCATA-RETETA CLASICA

Citeste si:CHIFTELUTE MARINATE

Citeste si:CHIFTELUTE CU VERDEATA

Citeste si:MUSACA DE CARTOFI CU CARNE

Sursa:Wiki

 

poate te intereseaza si

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here