Caras la cuptor,reteta simpla pas cu pas

Caras la cuptor

Caras la cuptor,reteta simpla,peste la cuptor din: caras, ceapa, telina, morcov, usturoi, cartofi, vin alb sec, patrunjel, ulei, sare si piper.

DESPRE CARAS

Dictionarul ne spune asa:

caras sm [At: ALECSANDRI, T. 1017 / V: ~aș, căraș / Pl: ~ași / E: rs кapac] (Iht1 Gen de pești din familia crapilor foarte răspândit la noi (Carassius). 2 Pește de baltă de culoare argintie sau gălbuie, cu capul scurt și cu solzii mari Si: caracudă (1), cărășel (1) (Carassius carassius3 (Șîs~ alb, ~de-Dunăre, crap-carasSpecie de caras cu corpul mai scurt și mai gros decât carasul (2), având culori ce variază de la alb-gălbui la negru murdar și cu mărime variabilă, în funcție de habitat și subspecie (8-10 până la 35-40 cm) Si: caracudă (4) (Carassius auratus gibelio). 4 Regina-peștilor (Eupomotius gibosus).

La noi in casa se face rar caras la cuptor (maximum o data pe an) iar mama o gateste de obicei vara si foloseste bucati de caras proaspat, catei de usturoi, rosii proaspete si untdelemn din belsug. Fara ceapa. Sa zicem ca e o reteta de peste la cuptor adaptata dupa plachie. Foarte, foarte gustoasa!

Un caras la cuptor fara ulei este ideal si sanatos si foarte gustos asa ca hai sa vedem cum preparam cel mai bun peste caras la cuptor.

CE NE TREBUIE PENTRU RETETA DE CARAS LA CUPTOR

cam pentru 2-3 persoane:

4.7 from 6 reviews
Caras la cuptor
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 2-3
Ingredients
  • 1 caras mai maricel
  • 2 cepe
  • 1 telina
  • 1 morcov
  • 8 catei de usturoi
  • 4 cartofi
  • 1 pahar vin alb sec
  • 1 legatura de patrunjel
  • ulei
  • sare
  • piper

Cum se prepara Carasul la cuptor?

cum se curata pestele

1.Curata pestele de solzi si intes­tine si cresteaza-l din loc in loc. Unge-l cu ulei si condimenteaza-l cu sare si piper.Cum cureti un peste gasiti AICI

2.Asaza-l intr-o tava pe pat de morcovtelina si frunze de patrunjel. De jur-imprejur pune cartofii taiati rondele. Stropeste cu putina apa si lasa la cuptor, la foc potrivit.

3.Spre final, adauga usturoiul zdrobit si stropeste cu vin din belsug. Gustul unui caras la cuptor va fi desavarsit daca adaugi si cateva felii de lamaie.

Sa va mai invat cum se plimba coltul de paine prin sosul acela rosiatic si aromat? 🙂 Merge bine si o mamaliga calda – reteta aici. Cine vrea poate sa-si mai picure extra mujdei de usturoi deasupra.

Cum se recunoaște un pește proaspăt?

Un pește cu adevărat proaspăt trebuie să aibă un miros plăcut, nu accentuat de pește. Apoi, indicii pentru prospețimea peștelui sunt:

  • ochii limpezi, un pește cu ochii tulburi e vechi de cel puțin 3-4 zile
  • carnea fermă, dacă apăsăm asupra acesteia trebuie să revină rapid iar dacă în locul în care am apăsat rămâne înfudat, eu m-aș abține de la consumul acelui pește
  • branhiile de culoare rozalie-roșie aprinsă, dacă branhiile sunt închise la culoare, negricioase, pește e vechi

O alta reteta video de Caras la cuptor:

Incercati si voi aceasta reteta Caras la cuptor sigur veti fi multumiti ! Pofta buna !

Aici gasiti mai multe retete de peste

pastrav prajit cu mamaliguta

Daca ti-a placut articolul nostru „Caras la cuptor” nu uita sa-i faci un review

poate te intereseaza si

7 COMENTARII

    • in articol am pus un link special pentru curatarea pestelui…intra si vei descoperi cum se scoate si sira spinarii nu nu o sa mai ai probleme bafta

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: